木莎卡（希腊语: μουσακάς Mousakas；土耳其语：musakka），又译茄子肉酱千层批、希腊茄盒，主要使用炒茄子与番茄或櫛瓜，通常会加入碎肉。流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡。 木莎卡一词源自阿拉伯语مسقعة（musaqqaʿa），原意为“加水”。。
imam fainted），是一道源自鄂图曼帝国时期的菜餚，其制作方法先將茄子从中切开並用橄欖油油炸后，再把切丁炒过的洋葱、大蒜和番茄等各式填料放进茄子里，最后加入酱汁调味而成。伊玛目昏倒了这道茄子菜为属於拉德拉（英语：Ladera）（指以橄欖油为基底烹制的餐点）料理的一环，供餐方式多为热食或將其放凉后食用。。
i m a m f a i n t e d ） ， shi yi dao yuan zi e tu man di guo shi qi de cai 餚 ， qi zhi zuo fang fa xian 將 qie zi cong zhong qie kai 並 yong gan 欖 you you zha hou ， zai ba qie ding chao guo de yang cong 、 da suan he fan qie deng ge shi tian liao fang jin qie zi li ， zui hou jia ru jiang zhi tiao wei er cheng 。 yi ma mu hun dao le zhe dao qie zi cai wei shu yu la de la （ ying yu ： L a d e r a ） （ zhi yi gan 欖 you wei ji di peng zhi de can dian ） liao li de yi huan ， gong can fang shi duo wei re shi huo 將 qi fang liang hou shi yong 。 。
炒蛋是一种蛋的烹调方法，一般来说，是把拌匀的蛋黄和蛋白的蛋液放入加热后的热油锅中炒制而成的一道菜，可佐以少量食盐与黑胡椒调味。 炒滑蛋有时也会加入牛奶或奶油使其更滑溜，也可以加入各种不同的配料，例如烟肉、火腿、蘑菇等。 生蛋要先将蛋白和蛋黄打散搅匀成蛋液，搅拌过程中可以加入诸如高汤、忌廉、牛奶、清水。
ˋ▂ˊ
四座食品像型雕刻 第二道 24个飞潜动植造型单碟 第三道：四清口菜、热素炒 虾蛋烩南北 口蘑炒豆苗 广米熘菜苔 鷄油燜冬笋 第四道：四爽口菜、四拼荤炒 一拼 水晶鱼饼 纸包鱼片 翻饊桂鱼 二拼 三色鱼丝 碧绿鱼丁 生炒鱼花 三拼 番茄鱼卷 滑油鱼球 茘枝青鱼 四拼 麻仁鱼块 金鱼吐司 软拖鱼条 第五道。
火腿蛋是一道有很多种作法的西餐，被认为是「老式的美国早餐」和传统英式早餐的主食。 火腿蛋是一道广受喜爱的菜餚，在美国是常见的早餐。在美国南部，正餐或晚餐也会有这道菜，午餐也可见到火腿蛋。火腿和鸡蛋是主要材料。蛋的烹调方式有煎、炒或水煮。也会添加番茄等的其他材料，以及其它调味料，如普罗旺斯香草。这道菜。
黑柿番茄，一种番茄品种，在荷治时期，由荷兰人经印尼引进台湾，是台湾最早的番茄品种。 果实大，外皮薄，呈翠绿色，略带红色。台湾传统上將它当成蔬菜使用，可以煮汤或炒蛋，也可以做成番茄切盘。 目前最新的品种，是农委会桃园区农业改良场在2010年发表的亚蔬20号。。
红色番茄富含番茄红素与胡萝卜素；橙色番茄的番茄红素含量偏少，但胡萝卜素含量更高，口感偏甜，更适宜作为水果食用。 番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋渍蕃茄等。 现代的大番茄（例如牛番茄）在定义上为蔬菜，而小番茄（例如玉女番茄和圣女番茄等品种）则为水果。 2019年全世界生产番茄1。
ˇ０ˇ
比斯吉佐肉汁通常用香肠肉汁，但也可以用蛋肉汁，制作方法有以下两种： 用培根的油脂（dripping）炒蛋，加入面粉和牛奶制作肉汁，再將碎培根加回肉汁里。 制作奶油炒面糊，做成棕色肉汁基底，再將散蛋打入煮滚的肉汁。 番茄肉汁则是白肉汁混合压碎的番茄或番茄丁。 纽奥良地区的一些餐厅会將番茄沙司或义大利红酱称为红肉汁。。
炒饭，并且把上面的番茄酱替换成韩式辣酱。 同样是在19世纪，印度因为英国殖民而接受欧美文化的关系，饮食也受到了蛋包饭的影响，并且把蛋包饭与印度国民美食——咖喱结合，发明出了广为流传的咖喱鸡排蛋包饭，一次性把炸鸡排、咖喱、蛋包饭三种美食合而为一。 因为电影《蒲公英（日语：タンポポ。
加色：加肉汁或酱油 加底：加饭或面 双扣/孖扣：配料和饭或面都少 扣底：少饭或面 炒底：碟头饭底由白饭转为炒饭，需要另外收费 打烂：炒饭 衰人炒饭：西炒饭 兜乱：碟头饭上碟先將餸和底混合 肠炒：要求將常餐配菜更改为煎香肠及炒蛋 生春子：太阳蛋 孖春子：双鸡蛋 熟春子：全熟鸡蛋 反春子：三文治用的鸡蛋 队Q住你：火腿鸡蛋三明治。
西红柿炒蛋，是东方文化常见的一道菜肴。因为它的原材料易于搜集，制作步骤也较为简单，所以也深受厨房初学者的喜爱。 饮食主题 以鸡蛋为基础的菜肴列表（英语：List of egg dishes） 以番茄为基础的菜肴列表（英语：List of tomato dishes） 炒蛋 西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做[图解]_家常菜谱。
Rice）、又称茄汁炒饭、番茄炒饭，是应用番茄酱到炒饭中的料理。配料会使用各种肉类与蔬菜或水果，除了可以直接食用外，亦会作成蛋包饭等料理。除了日式蛋包饭外，泰国的美国炒饭，香港的西炒饭都属於番茄酱炒饭的一种。 台中｜三代炒面老摊 中华路夜市一甲子传统美味 超人气茄汁炒饭 记忆中的味道 番茄酱炒饭「比酱油炒的好吃」？內行战翻 再推销魂2酱料。
两餸饭的菜式多是香港常见的港式及粤式小菜，如炒椰菜、炒椰菜花或西兰花、蒸肉饼、粟米鱼块、蒸水蛋、南乳炆猪手、番茄炒蛋、咕嚕肉、蒸肉饼、鱼香茄子、咖哩鸡、西柠鸡、罗汉斋、梅菜扣肉、豆豉炒鸡球、胜瓜炒肉片、椒盐猪扒等。 2019冠状病毒病疫情期间，香港经济受创，不少市民失业。
泡菜年糕（韩语：떡볶이），又叫韩式炒年糕，是一道很受欢迎的韩国炒年糕小吃，一般能在当地的路边摊或布帐马车处买到。这道菜的雏形是燉朝鲜打糕（떡찜），是用年糕片、肉、蛋和调味料做成的一道燉菜。炒年糕从前是朝鲜宫廷料理中的一道菜。这种炒年糕是由水煮条状年糕、肉、菜及调味汁制成，上桌前会在上面加白果及核桃。最初的炒年糕（当时叫宫中炒。
牛排汉堡（西班牙语：Chivito）是乌拉圭的国家代表美食，以烤里脊肉薄片（巴西窑烤牛肉，churrasco）为主角，佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄欖、莫萨里拉干酪和番茄，也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋，夹入面包中。它一般会附上薯条作为配菜，也可以加入其他食材，如红甜菜、烤或油煎辣椒和醃黄瓜。 Caskey, Liz。
西餐的代表性餐点，常见於茶餐厅和港式快餐店。 焗猪扒饭是把已煎香的猪扒盖在蛋炒饭上，並加入番茄及芝士等食材焗制而成。焗猪扒饭以配上番茄和茄膏烘烤而成的「鲜茄焗猪扒饭」最为常见，有些焗猪扒饭还会加入菠萝和芝士等食材。如果把番茄糊改为白汁並配上芝士烘烤，便会成为「芝士焗猪扒饭」；如白汁加入咖哩便成为「。
咖啡以及少量肉奶制品的简单搭配而已，但是英国菜正相反、该国饮食名气虽然不大，英式早餐却以菜点丰富著名。 一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄（番茄底划十字口，入烤箱）、炒蛋（煎双蛋亦可）、香肠、黑布丁、咸肉、麦片（搭配牛奶或优酪乳）、黄豆、蘑菇诸种菜点。主食除了有吐司（搭配牛油与果酱）之外，亦有可颂、丹麦卷。
＋＾＋
双缘佛手、滷猪脚、花生猪脚、万峦猪脚、猪脚面线、药燉排骨、大封肉、醃肠熟肉、姜丝大肠、客家小炒、红糟肉、糖醋排骨、红烧排骨、西鲁肉、五色冷盘、咕咾肉、葱爆牛肉、豆干牛肉、炒羊肉、五更肠旺、 蛋类料理： 宫保皮蛋、菜脯蛋、九层塔烘蛋、三色蛋、咸蛋苦瓜 豆腐类料理： 蟹黄豆腐、麻婆豆腐、葱烧豆腐、海鲜豆腐羹、铁板豆腐、老皮嫩肉。
刘玉红（1973年—），华东师范大学厨师，创作了玉米炒葡萄、油条灌蛋、灌肠虾球、脆皮香蕉、番茄炖蛋、桂花山药等菜品，被冠以中国“第九大菜系”创始人。 1973年出生于安徽芜湖的小乡村内，小学毕业后辍学务农，1993年来到上海打工，半年后成为厨师。2006年来到华东师范大学闵行校区餐饮部，现任后勤保障部膳食服务中心夏雨厅主任。。
番茄、调味料、一般酱汁或沙律酱。一般认为「潜艇三明治」一词来自二战开始美国麻萨诸塞州波士顿斯科雷广场（Scollay Square）的一家餐馆。 牡蛎穷孩儿三明治：流行于美国南部各州，尤其是路易斯安那州的一种食品。其作法用两片面包夹用油炸的牡蛎、番茄和调料制成。。
